گلوتن ذرت

پس از جداکردن نشاسته و سایر اجزاء از ذرت، پروتئين آبگیری شده ای به نام گلوتن بدست می‌آید که می توان آن را با پوسته و دیگر مواد جهت خشکاندن مخلوط کرد. این محصول عمدتا به عنوان جزء پروتئینی جیره های غذایی دام مورد استفاده قرار می گیرد که در این صورت خشک کردن آن بایستی همراه با اجزاء فیبری صورت گیرد با این حال ارزش آن به عنوان منبع انرژی و پروتئین بالا در خوراک، تولید جداگانه آن را نیز توجیه می کند. این ماده معمولا با میزان پروتئین 60% بر اساس تجارت فروخته می شود. 

معمولا آنالیز آن به صورت زیر میباشد:
پروتئین 69% بر اساس وزن خشک
نشاسته 19% بر اساس وزن خشک
روغن 3% بر اساس وزن خشک
رطوبت 12-10%
مواد مغذی این ماده پودر شکل، بسیار بالا بوده و در حدود 55 درصد به آهستگی در شکمبه حیوان تجزیه و در روده ها تا 90 درصد قابل جذب است. اسید های آمینه از قبیل گلایسین، لوسین، فنیل آلانین، والین و تیروسین این ماده در رشد و نمو بافت دام ها نقش چشمگیری دارد. این محصول یکی از بهترین منابع پروتئین جهت افزودن به خوراک دام و طیور و آبزیان و جایگزین مناسب برای سویا و پودر ماهی می باشد، سلولز، نشاسته و روغن از ترکیبات دیگر موجود در این خوراک دام است. این محصول قابلیت هضم بالایی داشته و انرژی متابولیسمی آن از ذرت بیشتر می باشد. همچنین گلوتن به عنوان یک منبع عالی کاروتن و گزانتوفیل باشد. گزانتوفیل ماده زرد رنگ مرتبط با ویتامین A بوده که محصول را به خصوص از نظر جزء سازنده خوراک ماکیان مفید می سازد و می تواند در گوشت دام و زرده تخم مرغ موثر باشد.
فواید مصرف :
افزایش و حفظ تولید شیر در گاوهای پر تولید
خوش خوراکی جیره و تولید شیر بدون بو در مقایسه با پودر ماهی در جیره های مشابه
ایجاد تنوع در جیره دام و طیور
انرژی متابولیسم و قابلیت هضم بالا (1کیلوگرم گلوتن = 6کیلوگرم ذرت )

 

 

برچسب ها